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Découvrez l'art de la bière

Explorez le monde brassicole, découvrez ses secrets ainsi que les méthodes de brassage, et les histoires fascinantes derrière chaque bouteille.

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Tous Actualités Portraits de Brasseurs Lieux Tendances Culture Gastronomie Classement Bon plan
Devenir brasseur en Europe
Culture

Devenir brasseur en Europe

Découvrez les formations, parcours et opportunités pour intégrer l’industrie brassicole, des postes d’opérateur aux diplômes d’ingénieur spécialisé.

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Merlan gratiné au Chimay
Gastronomie

Merlan gratiné au Chimay, asperges et pommes de terre

Découvrez cette recette élégante alliant le fromage Chimay, le merlan et les asperges vertes pour un plat équilibré où terre et mer se rencontrent harmonieusement.

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Jean De Clerck et l'abbaye de Chimay
Portraits de Brasseurs

Jean De Clerck et Chimay : L’Alliance de la Science et de la Foi Brassicole

Découvrez comment Jean De Clerck, père de la microbiologie brassicole moderne, et le Père Théodore ont révolutionné la bière belge avec Chimay.

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Réduire l'empreinte carbone des brasseries
Culture

Réduire la facture énergétique des brasseries

Découvrez comment les brasseries peuvent allier performance économique et respect de l'environnement grâce à des solutions concrètes pour réduire leur consommation d'énergie et leur empreinte carbone.

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Brasserie Minne
Portraits de Brasseurs

Benoît Jason et la Brasserie Minne : L'Art du Craft au Cœur de la Famenne

Découvrez le parcours exceptionnel de Benoît Jason, un passionné du milieu brassicole et défenseur de l'esprit convivial du secteur.

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Cassolette de moules à l'Orval
Gastronomie

Cassolette de moules à l'Orval

Une recette belge raffinée où les moules fraîches rencontrent la bière trappiste Orval pour un plat savoureux et élégant.

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Collage flat-lay de bouteilles de bières artisanales, houblon frais, orge et carte de France/Belgique sur une table en bois rustique, lumière chaude.
Actualités

Actualités Juillet 2026 : Brasseries en effervescence

Cette semaine, le secteur brassicole franco-belge célèbre les réouvertures, les collaborations audacieuses et les nouveaux projets qui dynamisent la scène artisanale. Tour d’horizon des actualités qui font mousser l’été !

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Brasserie Cambier Brasserie de Mutzig Brasserie Notre Dame Garenne Brasserie du Comté Brasserie Anywhere
Bière d'Abbaye de Stavelot
Actualités

Une bière d'abbaye pour Stavelot : un produit léger et local

Découvrez comment l'Abbaye de Stavelot et la brasserie Peak Beer ont collaboré pour créer une bière locale, légère et ancrée dans la tradition.

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Abbaye
Brasserie Duyck - Jenlain
Portraits de Brasseurs

Jenlain : Un siècle de bière de garde

Découvrez l'histoire de la famille Duyck, qui perpétue depuis plus de 100 ans la tradition de la bière de garde à Jenlain.

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Bière de garde
Brasserie des Légendes
Portraits de Brasseurs

Brasserie des Légendes : Quand le folklore belge se boit à la source

Découvrez l'histoire de Pierre Delcoigne, ingénieur chimiste devenu maître-brasseur, et comment il a fusionné les traditions des géants d'Ath et des sorcières d'Ellezelles pour créer des bières uniques, du champ à la chope.

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Circuit court
Brasserie Dupont
Portraits de Brasseurs

Brasserie Dupont : Olivier Dedeycker, garant de la tradition familiale

Plongez dans l'histoire de la Brasserie Dupont, découverte de la Saison Dupont, une référence mondiale, et le rôle clé d'Olivier Dedeycker dans la préservation des techniques traditionnelles.

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Saison Haute fermentation
Actualités brassicole début juin 2026 : Innovations et mouvements en France & Belgique
Actualités

Actualités Juin 2026 : Innovations en France & Belgique

Découvrez les lancements audacieux chez Caulier et Fauve, la stratégie estivale de Ninkasi, et les festivals phares comme le BLiB 2026.

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Caulier Fauve Ninkasi
Brasserie Saint Feuillien
Portraits de Brasseurs

Brasserie Saint Feuillien : Tradition et Innovation

Découvrez l'histoire de cette brasserie familiale fondée en 1873, des bières d'abbaye emblématiques comme la Blonde et la Brune, et son engagement pour un savoir-faire artisanal et indépendant.

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Bière Orval
Portraits de Brasseurs

Orval : Sa légende et l'aventure Jean-Marie Rock

Découvrez l'histoire millénaire de l'abbaye d'Orval, le secret de sa bière unique avec ses levures sauvages et son dry hopping caractéristique, et le rôle clé de Jean-Marie Rock dans sa modernisation. Une légende trappiste à ne pas manquer.

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Brettanomyces Dry Hopping
Brasserie Lefebvre : Six générations au service de l'excellence
Portraits de Brasseurs

Brasserie Lefebvre : Six générations au service de l'excellence

Découvrez l'histoire de la Brasserie Lefebvre, où six générations perpétuent un savoir-faire brassicole unique, alliant tradition, innovation et durabilité.

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Grégory Verhelst et la Brasserie de Rulles
Portraits de Brasseurs

La Brasserie de Rulles : 26 ans de passion houblonnée

Découvrez l'histoire de Grégory Verhelst, pionnier du houblon d'exception en Belgique, et sa brasserie emblématique de Gaume. Un savoir-faire brassicole reconnu et une passion inarrêtable.

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Pierre Gobron et la brasserie Lupulus
Portraits de Brasseurs

Pierre Gobron : Son Odyssée de la Chouffe à Lupulus

Découvrez le parcours exceptionnel de Pierre Gobron, le brasseur ardennais aux deux succès.

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Façade du Delirium Café
Lieux

Joël Pêcheur : L'homme qui a inventé le Delirium Café

Découvrez l'histoire du visionnaire qui a créé le bar à bières le plus célèbre au monde, battant des records et inspirant les amateurs de bière partout. Du cœur de Bruxelles aux quatre coins du globe, le Delirium Café est devenu un temple de la diversité brassicole.

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Activité mai 2026
Actualités

Événements bières mai et juin 2026

Découvrez les évènements de bière en France et Belgique pour 2026 : Arden Brew Fest, Beer Lovers' Marathon, Fête de la Bière d'Arras... Tous les événements incontournables à ne pas manquer !

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Bières sans alcool
Tendances

L'essor des bières sans alcool

Découvrez comment les brasseurs innovent pour créer des bières sans alcool aussi savoureuses que leurs équivalents traditionnels, avec des exemples comme la Cosmos IPA de Fugu Brewing.

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Les Pastry Beers
Tendances

Les Pastry Beers, l'art sucré de la bière

Découvrez comment ces bières gourmandes révolutionnent le monde brassicole avec leurs saveurs de dessert.

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Clés de décryptage d'une bière
Culture

Les clés de décryptage d'une bière

Découvrez le lien entre les paramètres de production d'une bière et son goût. Apprenez comment le maltage, la fermentation, et d'autres étapes influencent les qualités organoleptiques.

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Top 10 des bières les plus chères
Classement

Top 10 des bières les plus chères

Découvrez les bières les plus chères et les plus rares du monde. Des recettes uniques et des histoires fascinantes derrière chaque bouteille.

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Kit de brassage
Bon plan

Kit de brassage

Découvrez un kit de brassage pour moins de 200 euros.

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Brasseries américaines
Classement

Top 10 des brasseries américaines

Découvrez les brasseries américaines les plus innovantes et aromatiques, de la Californie au Michigan.

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Carbonnades à la gueuze
Gastronomie

Carbonnades de bœuf à la gueuze

Une recette belge réconfortante, où la gueuze rencontre le pain d'épice et le chocolat noir.

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Le stoemper
Culture

Le stoemper, ustensile oublié du lambic

Plongez dans l'histoire du lambic et de cet outil emblématique qui permettait d'adoucir sa bière.

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📍 La Carte des Brasseurs

Explorez la situation géographique de nos brasseries et lieux cultes favoris.

🗓️ Calendrier des festivals

Découvrez les festivals de la bière près de chez vous, partout en Europe et aux États-Unis.

Calendrier
Écureuil du Carnet de Dégustation

📓 Mon Carnet de Dégustation

Notez vos dégustations avec l'aide de l'autocomplétion, modifiez vos entrées à tout moment, et envoyez votre sélection au Sommelier ou au Dénicheur pour des suggestions personnalisées.

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Écureuil du Sommelier Virtuel

🎩 Votre Sommelier Virtuel

Demandez des recommandations, décrivez vos goûts ou posez n'importe quelle question sur la bière. Votre expert personnel est prêt.

Recommande une bière belge fruitée Meilleure bière avec du fromage ? J'adore les IPA, quelle est la suite ? Meilleure bière pour une chaude journée d'été Explique ce qu'est une Gueuze Accord bière et chocolat

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Écureuil du Dénicheur de Pépites Analyse par profil aromatique

🧭 Le Dénicheur de Pépites

Contrairement au Sommelier Virtuel qui discute avec vous, cet outil compare mathématiquement le profil aromatique de vos bières préférées à notre base de données pour dénicher des pépites similaires. Écrivez le nom d'une bière connue et cliquez sur "Ajouter". Ajoutez-en 2-3 autres du même style. Cliquez sur "Obtenir mes recommandations". Attendez 30 secondes et c'est prêt.

Carte interactive des saveurs

🌌 L'Explorateur des Saveurs

Chaque bière est une étoile. En horizontal, du léger & frais au riche & malté. En vertical, du rond & sucré vers le sec, acidulé & funky. Plus deux étoiles sont proches, plus elles se ressemblent.

🎙️ Podcast

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Couverture Podcast
Épisode #1

L'art de la dégustation

Dans cet épisode, nous abordons l'analyse sensorielle...

🧠 Quiz : Testez vos connaissances !

Apprenez en vous amusant avec notre quiz interactif sur la bière.

Quiz

🏭 Brewery Tycoon : Créez votre brasserie de rêve !

Plongez dans l'univers du brassage avec notre jeu interactif Brewery Tycoon. Gérez vos ressources, développez votre brasserie et devenez un magnat de la bière !

Brewery Tycoon