Gelegen in het hart van Henegouwen, in Le Roeulx, draagt de Brouwerij Saint Feuillien de geschiedenis van een Ierse heilige, een gepassioneerde familie en een brouwtraditie die eeuwen overspant. Opgericht in 1873 door Stéphanie Friart, is het vandaag een van de grote Belgische abdijbrouwerijen.
1873
Oprichting
5e
Generatie
150+
Jaar geschiedenis
655
Martelaar van St-Feuillien
1. Sint-Feuillien: de martelaar monnik en de abdij
🍀 Een Ierse monnik in Henegouwen
In de 7e eeuw werd een Ierse monnik, die naar de regio was gekomen om te evangeliseren, in oktober 655 in de stad Le Roeulx vermoord. Sindsdien trokken pelgrims naar de plaats van zijn martelaarschap. Ter ere van hem stichtten jonge religieuzen in 1125 de Abdij van Sint-Feuillien in dezelfde stad. Zeven eeuwen lang bloeide de abdij als plaats van gebed, studie en brouwen, tot ze in 1796 werd verwoest door de troepen van de Franse Revolutie.
Gelukkig verdween de brouwtraditie niet voor lang. De brouwerij Saint Feuillien werd in 1873 heropgericht door Stéphanie Friart en zet sinds die tijd de erfenis van de abdij voort.
2. De familie Friart: een brouwsaga
Van Stéphanie Friart tot de 5e generatie
Opgericht door Stéphanie Friart
Stéphanie Friart, de achtergrootante van de huidige aandeelhouders, richtte de brouwerij op aan de ingang van Le Roeulx, waar lichte bieren werden geproduceerd. Haar talent werd erkend op de Wereldtentoonstelling van Antwerpen in 1894 en op de Internationale Tentoonstelling van Voedingsproducten in Genève in 1895.
Benoît Friart en modernisering
Stéphanie droeg het bedrijf over aan haar neef Benoît Friart, die in 1920 een modernere brouwerij in het centrum van de stad verwierf. Hij behield beide locaties en produceerde onder andere Grisette, Belge, Saison en Triple Wallonne.
Abdijbier en Kerst Cuvée
De brouwerij produceerde de pils Rhodia, een knipoog naar de inwoners van Rhodien, en lanceerde in 1952 de St-Feuillien, een abdijbier in Blonde en Brune varianten. In 1969 verscheen de Cuvée de Noël - een van de eerste Kerstbieren in Wallonië.
Triple in champagnefles
In 1988 werd de eerste batch St-Feuillien Triple gebotteld in champagneflessen (Magnum 1,5 L – Jéroboam 3 L – Mathusalem 6 L – Salmanazar 9 L): een primeur in België. Van 1993 tot 1998 werden alle 19e-eeuwse gebouwen gerestaureerd.
Grisette BIO en oogst van onderscheidingen
De Grisette Fruits des Bois werd in 2004 gecreëerd. In 2009 won de Saison from St-Feuillien de World Beer Award in zijn categorie. In 2010 ontving de St-Feuillien Blonde dezelfde titel voor Abdijbieren. In 2011 werd de Grand Cru geboren. In 2014 werd de Grisette Blonde glutenvrij en ontving het de BIO-certificering.
3. De bieren: van Abdij tot Signature
Een rijk gamma, tussen traditie en innovatie
Abdijbieren
Saint Feuillien Blonde
7,5 %
Type: Hoge gisting, erkend Belgisch abdijbier, blond.
Proeverij: Bleek gouden blond bier, troebel, met een correcte, dichte maar niet plakkerige schuimkraag. De neus is aangenaam met citrusnoten (citroen) en hop (zwavelachtig). In de mond mengen de rozenaroma's zich met die van oplosmiddel, mout en dennenboom (den). De mond is relatief gebalanceerd met een aanhoudende bitterheid.
Combinaties: Schaal- en schelpdieren, vis, lichte gerechten.
Saint Feuillien Brune Réserve
8,5 %
Type: Hoge gisting, erkend Belgisch abdijbier, bruin.
Proeverij: Een romige, niet overvloedige schuimkraag bedekt dit heldere bier van een vrij lichtbruine kleur met rode tinten. In de neus vind je vooral gistingsgeuren (bloemig/roos en oplosmiddel). Deze noten blijven in de mond, waardoor subtielere en aangenamere aroma's van anijs, jeneverbes, zoethout, karamel, rabarber en citroen naar de achtergrond verdwijnen. Weinig bitter bier.
Combinaties: Rood vlees, gerijpte kazen, chocoladedesserts.
Saint Feuillien Triple
8,5 %
Type: Hoge gisting, erkend Belgisch abdijbier, blond, triple.
Proeverij: Bleek gouden blond bier, licht troebel, bedekt met een mooie schuimkraag. Verrassende geuren van selderij en Madeira, gemengd met bloemige noten en koriander. De mond lijkt minder bitter dan hij in werkelijkheid is.
Saint Feuillien Quadruple
11 %
Type: Hoge gisting, erkend Belgisch abdijbier, bruin.
Proeverij: Zeer donkerbruin en zeer dicht bier. Complex aroma, fijn gekarameliseerd met nuances van Madeira-wijn en gekonfijt fruit, aangevuld met een vleugje gistingsesters (banaanachtig). Krachtig lichaam, zachte bitterheid en chocolademouten.
Combinaties: Rijke desserts, oude kazen, pure chocolade.
Saint Feuillien Cuvée de Noël
9 %
Type: Hoge gisting, erkend Belgisch abdijbier, bruin.
Proeverij: Een van de eerste Kerstbieren in Wallonië (1969). Diep robijnbruine kleur, compacte en stabiele, licht bruinachtige schuimkraag. Zeer intense neus dankzij de kruiden. Ronde, zoete smaak, gebaseerd op de balans tussen gekarameliseerde mouten en een lange koude rijping.
Combinaties: Wild, feestelijke gerechten, gekruide desserts.
Grisette BIO & Signature
De Grisette is een erfgoedbiertype uit Henegouwen, zeer oud en zeer lokaal. De eerste Grisette Amber in Brouwerij St-Feuillien dateert uit 1919. Het gamma omvat vandaag de Grisette Blonde BIO (glutenvrij) en de Grisette Blanche BIO.
Onder de "Signature" bieren ondergaat de Grand Cru een secundaire flesgisting, wat hen complexe aroma's en een lange bewaring geeft.
De St-Feuillien Triple Distilled Malt vertegenwoordigt een diversificatie dicht bij de kernactiviteit: een distillaat verkregen door drievoudige distillatie van het bier, gerijpt gedurende zes maanden in Bourbon-vaten.
4. Een familiale en onafhankelijke brouwerij
Belgian Family Brewers & Confrérie Saint-Feuillien
🏅 Belgian Family Brewers
Brouwerij St-Feuillien is lid van de vereniging Belgian Family Brewers, die 21 historische en onafhankelijke familiale brouwerijen groepeert. Dit label garandeert de consument dat het bier echt in België wordt gebrouwen door een onafhankelijke familiale brouwerij sinds minstens 50 jaar of 3 opeenvolgende generaties, en dat het exclusief is — zonder kopieën onder een andere naam.
⚜️ De Confrérie Saint-Feuillien
Al bijna 30 jaar onderhoudt de Confrérie Saint-Feuillien de culturele band met het gebied via reizen, bezoeken, ontmoetingen, conferenties en gastronomie. Naar buiten gericht, onderhoudt ze banden met Ierland, Engeland, Frankrijk en vele regio's van België.
"In het hart van Rhodien, Bier van St-Feuillien"
Opgericht door Stéphanie Friart en vandaag gedragen door Benoît Friart, Dominique Friart en de 5e generatie met Ann Friart, belichaamt de brouwerij de overdracht van knowhow over meer dan 150 jaar.
5. Bezoek de Brouwerij Saint-Feuillien
Praktische informatie
🗓️ Geleid bezoeken — elke zaterdag om 14u
Elke zaterdagnamiddag opent de brouwerij haar deuren voor een rondleiding door de historische 19e-eeuwse site en een virtuele rondleiding door de nieuwe productiesite, ingehuldigd in 2023. De rondleiding eindigt met een proeverij van twee bieren naar keuze.
Duur
2 uur · Max. 25 personen
Tarieven
Volwassene (18+): 12 € (proeverij inbegrepen)
Kind (6–18 jaar): 8 €
Kind (0–6 jaar): gratis
Adres
20 rue d'Houdeng
7070 Le Roeulx
+32 (0)64 31 18 18
Groepsbezoeken zijn beschikbaar in het Frans en Engels, elke dag van de week volgens beschikbaarheid. Reserveren: visites@st-feuillien.com
📌 Goed om te weten
Vergeet niet online te reserveren, want het aantal plaatsen is beperkt. De winkel is open tijdens de rondleidingen. Maak gebruik van de gelegenheid om de stad Le Roeulx en haar toeristische activiteiten te ontdekken: leroeulxtourisme.be.
Meer informatie op de officiële website: st-feuillien.com
Conclusie: Saint-Feuillien, een levende legende
Van de abdij van de Ierse martelaar-monnik tot de moderne familiale brouwerij, belichaamt Saint-Feuillien meer dan duizend jaar verbinding tussen een land, een knowhow en een passie. Vijf generaties van de familie Friart hebben deze traditie voortgezet en vernieuwd, met trouw aan het terroir en innovatieve durf — van de eerste Grisette Amber uit 1919 tot de recentste ST-FEU uit 2026.
Elke slok St-Feuillien is een reis door de geschiedenis van Henegouwen en de Belgische brouwkunst.