Duik in Beer, Wine & Spirit Namen | Passie, ambacht en vernieuwing

Beer, Wine & Spirit is een gespecialiseerde winkel in Belgische specialebieren, gevestigd in de regio Namen. Een echte instelling voor liefhebbers van goede producten, deze winkel heeft zichzelf gevestigd als een onmisbare referentie. Achter deze naam schuilt een gepassioneerd team, speciale aandacht voor selectie en een sterke lokale verankering.

Ontdek de achtergronden van deze winkel die het hart van fijnproevers doet kloppen.

1. Een strenge selectie: De kunst van het ontdekken van parels

Het bieraanbod is niet toevallig. De winkel werkt nauw samen met bepaalde microbrouwerijen en heeft een speciale afdeling voor de aankoop van ambachtelijke bieren (craft).

De rol van Laurent : Als inkoopverantwoordelijke doorzoekt hij het netwerk om de nieuwste trends te ontdekken. Sommige brouwerijen komen zelfs hun monsters rechtstreeks in de winkel presenteren.

De selectiecommissie : Elk nieuw geproefd bier gaat door een grondige referentiebijeenkomst. De selectie gebeurt volgens strikte criteria:

De prijs
De kwaliteit van het eindproduct
De smaaktoegankelijkheid
De originaliteit

2. De vinger aan de pols: Huidige trends

Smaak evolueert, en het team volgt de grote trends in de bierwereld op de voet:

De sterren van het moment : IPA's, en in het bijzonder NEIPA's (New England IPA), blijven hopliefhebbers massaal aanspreken.
Bewuste keuzes : Klassieke stijlen behouden een trouwe en onwrikbare klantenkring.
De alcoholvrije revolutie : Er is een sterke opkomst van alcoholvrije bieren, als antwoord op de groeiende vraag naar lichtheid en verantwoord consumptiegedrag.

3. Het avontuur van de "To Touille": Wanneer medewerkers hun eigen bier creëren

Na de stopzetting van de productie van de Sint-Jozef, wilde Brouwerij Delsart een nieuwe start maken door haar teams direct te betrekken. Het verhaal begon tijdens een personeelsdag in de vorm van een workshop, georganiseerd in Brouwerij de la Houppe.

Het concept : Elk team moest zijn eigen bierbrouwsel bedenken, een naam geven en een eerste schets van het etiket maken (later bijgewerkt).

De oorsprong van de naam : Een van de teams stopte niet met roeren in de bereiding. De naam TO TOUILLE (rechtstreeks verwijzend naar de actie van roeren) drong zich vanzelf op.

De evolutie : Oorspronkelijk gebrouwen bij Atrium, wordt de productie nu verzorgd bij Brouwerij Minne. Het bier is verkrijgbaar in verschillende formaten (fles, blik, vat) en in een exclusieve versie gerijpt op Whisky Rye vaten.

4. Evenementen, materiaal en perfecte combinaties

De winkel beperkt zich niet tot verkoop in de winkel en biedt een complete begeleiding voor uw feestprojecten:

Feestlogistiek : Een speciale evenementendienst wordt aangeboden vanaf het centrum in Fernelmont, evenals in de winkels van Ciney en Gedinne. Dankzij een samenwerking met M&P Location is het mogelijk om al het nodige materiaal te huren (banken, brouwerstafels, koelkasten, bierpompen, etc.).
De kunst van het paar : Het team biedt ook deskundig advies over bier- en voedselcombinaties, met een breed scala aan combinaties tussen bieren, wijnen en gedistilleerde dranken.

5. Animatie, delen en communicatie

Om de passie voor smaak levend te houden, organiseert de winkel regelmatig afspraken met zijn gemeenschap:

Organisatie van masterclasses (bieren en alcohol).
Workshops gewijd aan beer pairing.
Organisatie van het Drink Me Up-festival.
Start van proeverijen op bepaalde zaterdagen.

💡 Blijf op de hoogte : Al deze evenementen en nieuwtjes worden vooraf aangekondigd op hun Facebookpagina: https://www.facebook.com/beerwineandspirit.

6. Klantenservice en continue opleiding

Klanttevredenheid blijft centraal staan in de dagelijkse prioriteiten. Dit uit zich in maatwerkdiensten: het samenstellen van gepersonaliseerde gourmetmanden, deelname aan kerstmarkten en het organiseren van workshops.

Om een perfect advies te garanderen, volgt het team een doorlopende opleiding, waarbij het zich voortdurend informeert om zijn kennis te verbeteren en elke bezoeker optimaal te begeleiden bij zijn ontdekkingen.